Lai Biere di Blantchie, das “Bäckerbier” im Jura-Dialekt, ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen der Brauerei und der Association Graines du Jura. Mit diesem Projekt wollen wir das Bewusstsein für das Problem der Abfälle und die vielen Möglichkeiten, die wir haben, um sie zu vermeiden, schärfen! Zum Beispiel können wir mit unverkauften Backwaren ein sehr gutes Bier brauen. Ein Teil des Malzes wurde durch trockenes Brot ersetzt! Saintè!
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