Aus unverkauftem Handwerksbrot entsteht die Revolution, ein rundes, frisches englisches Ale, das wiederum Hopfen und Malz für ein Bierbrot liefert. Bio-Bier, gebraut mit unverkauftem Brot aus der Bäckerei und Schokoladenfabrik Gerber und Wyss in Yverdon-les-Bains.
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