Depuis plusieurs années déjà, La Meute se rassemblait dans sa cuisine lausannoise… Au mois de juin 2016, les trois potes de la Brasserie de la Meute dénichent du matériel d’occasion ainsi que de beaux mais vétustes locaux et se lancent dans un projet un peu fou. Ils consacrent tout leur temps libre à la métamorphose de cet ancien atelier de ferblanterie, en une belle microbrasserie, répondant aux normes d’hygiène et aux contraintes urbanistiques. Février 2017, les trois amis ont désormais commencé à brasser avec leur nouvelle installation.