MONOCEROS

Notre pils de collaboration avec La Meute est maintenant en vente! Cette bière a été brassée avec une céréale unique, l’orge certifiée Bio Suisse cultivée à la ferme Les Mouilles, à Wavre, par Édouard et Isabelle Clottu. Cette orge neuchâteloise a été maltée à la ferme de L’Épinette, à Bavois, et le moût a été houblonné à cru au Tettnanger, houblon noble suisse. Notre pils s’appelle « Monoceros », nom latin de la constellation la Licorne. Le nom incorpore l’iconographie des deux brasseries (les animaux et la voûte céleste) et rappelle la grande pureté de cette bière.